Del 1 de agosto al 2 de septiembre se desarrollarán estas iniciativas, que incluyen los cursos de servicios gastronómicos: El mundo de los vinos y Protocolo; cantina profesional: Elaboración de 11 clásicos cubanos; cocina profesional: Cocina criolla cubana; curso básico de inglés e inglés para servicios gastronómicos.

El objetivo es brindar conocimientos a jóvenes, en un sector que se amplía en nuestro país, con la apertura de nuevos hoteles, la revitalización del sector no estatal, luego de una larga etapa en que la pandemia de COVID-19 lo paralizó todo; y por supuesto, aportar nuestro granito de arena, al perfeccionamiento y calidad de los servicios, como nos ha pedido la dirección del país, explicó Ángel Aguilera, fundador y coordinador general de estos talleres.

Hasta el momento vamos por nueve, pero seguimos sumando. Incorporamos en cantina un taller de Jarabes y texturas, y otro de Inteligencia Comercial. Se impartirán dos veces por semana y las personas pueden matricular uno o varios talleres. Ajustamos los horarios para que los talleres de los oficios curriculares del proyecto no coincidan, indicó.

“Vamos a tener talleres en las dos sedes del proyecto. En San Ignacio 4 e/ Tejadillo y Chacón, en La Habana Vieja, y en Enamorado 308 e/ San Julio y Dureges, en Diez de Octubre", destacó.

De acuerdo con Aguilera, a todos los participantes se les otorgará un certificado al culminar cada taller de verano y también pueden inscribirse en el Taller Integral, de un año de duración y para el cual están abiertas las convocatorias, así como en los talleres especializados, que incluyen repostería y panadería.

Hasta el momento, consideró, la convocatoria ha tenido muy buena aceptación. "En solo dos días de inscripción hemos tenido 34 personas que han matriculado. Pensamos que se nos van a agotar las capacidades. Vamos a tener abiertas las inscripciones hasta el 31 de julio. Tenemos disponibilidad para todos los talleres", señaló.

Según informó, los grupos serán de hasta 20 alumnos, porque los oficios son prácticos, y el aprendizaje es mejor. "Entre los solicitantes, llevan la voz cantante muchos alumnos que estudian Medicina, quienes argumentan que como en agosto están de vacaciones, quisieran emplear su tiempo libre en estudiar gastronomía o aprender a cocinar y a preparar cócteles", puntualizó.

Para obtener mayor información, las personas interesadas pueden comunicarse mediante los números 78664608 y 52538811. (Tribuna de La Habana)