La Unidad Empresarial de Base (UEB) Torrefactora de Café José María Pérez, del municipio habanero de Guanabacoa, dispone del café y el chícharo suficientes para garantizar en agosto ese renglón para la canasta familiar normada -229 toneladas- y la de los Organismos de la Administración Central del Estado.
El ingeniero Miguel Folgueiras
Santana, jefe de la planta, explicó a la prensa que se encuentra atrasado el ciclo de entrega del producto terminado al
sistema del comercio minorista porque se produjo un atraso en la llegada a
Cuba de la importación del envase -nailon polipropileno litografiado-, que debe
sustituirse por un material de producción nacional no litografiado y de baja
densidad.
En reunión multidisciplinaria con
personal de mantenimiento, técnicos, especialistas y la administración de entidad
y de la empresa Cuba Café, se realizaron análisis sobre la innovación necesaria
para acoplar este insumo (nailon producido en la Industria Militar de la
provincia de Villa Clara) a las máquinas de envase (de 115 gramos por paquete).
Folgueiras Santana detalló que el
envase provisional del café de consumo normado para la población mayor de 7
años en el sistema del comercio minorista de La Habana y del municipio especial
de Isla de la Juventud, cumple con todos
los requisitos de calidad, ya que en el proceso productivo de la torrefactora
existen los puntos críticos de control y se realizan las pruebas físico-químicas
para la inocuidad de los alimentos y, por lo tanto, se garantiza un producto
apto para el consumo.
Destacó que en la UEB se aumentó
a tres la cantidad de turnos de trabajo, en ciclo continuo de 24 horas, para
enfrentar también la contingencia energética (apagones) y sostener la
producción de acuerdo con la programación de los cortes eléctricos, por no
estar ubicada la entidad en zona electroenergética protegida y la necesidad de
sostener la rehabilitación productiva cuando se dispone del servicio eléctrico
y se reincorporan los trabajadores a sus puestos laborales.
Con relación al atraso acumulado en la entrega a la población del café de consumo normado, se buscó apoyo de otras UEB del país para completar la producción de agosto. (Ramón Lantigua Arcis)