La Habana recibió el título de Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2024, en virtud de sus excelencias en este dominio, a propósito de la Feria Internacional de Turismo (Fitur).
El presidente de la
Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), Rafael Ansón, entregó el
reconocimiento al ministro de Turismo de Cuba, Juan Carlos García Granda, en ceremonia
en el stand del país caribeño en Fitur.
“Se trata de una modalidad que
invita al encuentro, a socializar como preámbulo de una comida o simplemente de
pasar un buen rato. Y, evidentemente, La Habana es la capital de la cultura de
la coctelería porque es una expresión genuina de Cuba”, comentó Ansón a
la agencia de noticias Prensa Latina.
“Por si fuera poco, con el ron
cubano nacieron dos de los mejores cocteles de la historia (daiquirí y mojito)
(…). Yo soy Cantinero de Honor de Cuba, de lo cual estoy sumamente orgulloso”,
añadió el titular de la AIBG, citado por el sitio web Cubasí.
El ministro destacó que,
en el mundo, el prestigio de los cocteles cubanos es enorme y por lo menos
cinco de ellos han sido laureados internacionalmente.
“Ofrecen una sensación agradable,
en tanto mezcla de sabores y olores a los cuales los bármanes dedican muchas
horas en su concepto y preparación”, acotó.
Hay tragos que no llevan
alcohol y que, al consumirlos, se vive una experiencia; Cuba, por su prestigio,
organizó el pasado año el Festival Mundial de Coctelería, y la asociación de
cantineros cubanos pertenece a estos eventos, precisó.
García Granda añadió que
los bármanes son personas que llevan el oficio con dignidad, con porte y
aspecto adecuados, por lo cual es un gran honor recibir la categoría de Capital de la Coctelería Iberoamericana en
2024.
Aprovechó la ocasión para
reiterar que Cuba espera superar la barrera de los tres millones de visitantes
este año, aunque reconoció que la recuperación en relación con 2019 marcha con
lentitud, entre otros aspectos por el impacto negativo del bloqueo económico,
comercial y financiero que le impone Estados Unidos.
El suplemento español Gente
publica este viernes, en su edición especial con acento en Fitur, una
entrevista con el ministro cubano, en la que aborda detalles de las
perspectivas de la industria sin chimeneas en la nación antillana.
Gente fue distribuido en el umbral del pabellón de América Latina y el Caribe en Fitur, evento en el cual toman parte 152 países y más de nueve mil empresas. (Redacción digital)