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| Francisco Javier Sabat Gonzalo. Foto Ramón Lantigua |
De los saberes del maestro del ron cubano Francisco Javier Sabat Gonzalo no sólo conocen los trabajadores de la Empresa de bebidas y refrescos de Pinar del Río, donde labora.
También otros colegas de diversas empresas y unidades empresariales de bases (UEB) del Grupo empresarial de la industria alimentaria, aprenden conocimientos de este Maestro sobre la producción del ron, desde la caña de azúcar hasta concluir su proceso industrial, comercialización y degustación.
Así lo demostró en el IV Fórum nacional de ciencias y técnicas del ramo, realizado en La Habana con objetivos de trabajo cumplidos, y proyección para un nuevo evento el próximo 2026 en la provincia de Las Tunas.
El maestro del ron cubano Sabat Gonzalo, trajo desde su Pinar del Río natal y laboral , la fabricación de un ron ligero alternativo con características organolépticas que son asequibles por el paladar del más exigente consumidor de los espirituosos.
Es un producto destinado a la venta por formas de gestión estatal en cualquier segmento del mercado de alimentos nacional, con futuras proyecciones de incluir en un portafolio empresarial foráneo con destino también a la exportación.
Éste innovador de talla extra que integra a la legión de nueve maestros del ron cubano, cuyos saberes poseen la condición de Patrimonio inmaterial de la humanidad, siempre tiene a bien enseñar sus conocimientos a los aspirantes más jóvenes, para que rones de su cosecha intelectual cómo el Perla de Cuba perduren en el tiempo, con la exquisitez que lo caracterizan.
https://rciudadhabanaoficial.blogspot.com/2025/11/sesiona-vii-forum-de-ciencias-y.html
Texto y foto: Ramón Lantigua Arcis
JCDT - SST