Bajo el lema de la innovación con sentido, La Habana será sede del Simposio “Innovación para la Sostenibilidad de la Industria Alimentaria”, que se celebrará del 3 al 5 de diciembre en el Hotel Meliá Habana.
Así lo anunció la Máster en Ciencias Urselia Hernández López, directora de Ciencias del Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia y miembro del comité organizador.
En su tercera edición, el evento convoca a voces científicas y académicas de Cuba y del mundo, con el propósito de entrelazar saberes y experiencias en torno a la producción sostenible de alimentos.
Más que un encuentro técnico, se perfila como un espacio de diálogo entre ciencia, ética y futuro.
El programa incluye conferencias magistrales, paneles de intercambio, presentaciones de carteles y talleres temáticos que abordan desafíos y oportunidades en la industria alimentaria contemporánea.
Entre las líneas temáticas destacan:
- Ingeniería y tecnología de alimentos
- Evaluación sensorial y nutricional
- Calidad sanitaria e inocuidad
- Alimentación saludable y accesible
- Soluciones para grupos vulnerables
- Nuevos productos y alternativas sostenibles
- Aplicaciones de la Inteligencia Artificial en ciencia y tecnología de los alimentos
Este simposio se inscribe en un contexto global que exige repensar la forma en que producimos y compartimos los alimentos, con una mirada que integre sostenibilidad, equidad y creatividad.
https://rciudadhabanaoficial.blogspot.com/2025/11/llega-32-anos-de-fundada-la-corporacion.html
Con información y foto de Prensa Latina
SST - JCDT